Author Archive

Author:
• Wednesday, February 01st, 2017

13507364

กำจัดกลิ่นในเตาไมโครเวฟ โดยให้นำใบชาใส่น้ำพอท่วม ใส่เข้าไปในตู้ไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องให้น้ำร้อนสัก 3 นาที จากนั้นปล่อยใบชาทิ้งไว้ในตู้ทิ้งข้ามคืน ถึงรุ่งเช้ากลิ่นก็จะหายไป แต่หากกลิ่นสะสมมานาน อาจจะต้องทำหลายรอบ  ทางที่ดีควรหมั่นทำความสะอาดและดูดกลิ่นเป็นประจำจะดีที่สุด หรือหากจะใช้อีกวิธีก็ได้คือ ใส่น้ำในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ 1 แก้ว แล้วใส่ดอกไม้หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงไป จากนั้นนำไปใส่ในเตาเปิดเครื่องไว้สัก 7 นาที แล้วเปิดฝาออก กลิ่นหอมก็จะอบอวลไปทั่วห้อง เป็นการกำจัดกลิ่นที่รวดเร็วขึ้น

ขจัดกลิ่นฉุนขณะผัดอาหาร  –  เวลาที่ปรุงอาหารด้วยหัวหอม กระเทียมหรืออาหารอื่นที่มีกลิ่นฉุนไปทั้งบ้าน หากจะดับกลิ่นเหล่านี้  สามารถทำได้ด้วยการใช้น้ำส้มสายชูรินใส่ถ้วยวางไว้ใกล้ ๆ กับเตาที่เราใช้ผัดอาหารนั่นแหละ เขาบอกว่าวิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นฉุนของอาหารที่เราทำได้โดยเร็วเลยแหละ  แต่ถ้าทำอาหารแล้วกลิ่นคาวไม่ว่าจะเป็นกลิ่นกุ้งหอย ปูปลา ติดมือให้ใช้ใบชาชงกับน้ำร้อน  ล้างมือ  ยิ่งแก่ยิ่งดับคาวได้ดี (แต่อาจเปลืองใบชาสักหน่อย) และถ้ามีเปลือกมะนาวก็ใส่ลงไปด้วยสัก 3 ชิ้นก็จะช่วยขจัดกลิ่นคาวได้ดี   เวลาใช้ควรใช้ตอนน้ำชากำลังอุ่น ๆ จึงจะได้ผลดี

คั้นกะทิให้ได้ความมัน  –  เขาก็มีเคล็ดลับว่าให้โรยเกลือป่น 1 ช้อนชาลงในมะพร้าวที่จะคั้น คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วค่อยคั้นน้ำ ความเค็มนี่แหละที่จะช่วยรีดความมันให้ออกมาอย่างรวดเร็ว

Author:
• Wednesday, January 11th, 2017

Create & Produce by Pano360.in.th

ครัว ถือเป็นพื้นที่สำคัญภายในบ้าน ในอดีตอาจมีจุดประสงค์หลักเพื่อทำอาหารอย่างจริงจัง แต่วันนี้นิยามของครัวนั้นเปลี่ยนไปเป็นพื้นที่สำหรับทำกิจกรรม เป็นมุมรวมตัวของคนในครอบครัวหรือพบปะสังสรรค์ระหว่างญาตติสนิท ครัวจึงกลายเป็นศูนย์กลางของบ้าน ที่มีการออกแบบห้องครัวในยุคนี้ให้เน้นไปถึงความสะดวกสบาย เพื่อให้การทำครัวเป็นเรื่องน่าสนุกและตอบสนองการใช้งานได้ดี

แต่สำหรับครอบครัวที่ชอบทำอาหารแบบไทยๆแล้ว คงไม่พ้นการประกอบอาหารที่เป็นการต้ม ผัด แกง ทอด ซึ่งจะก่อให้เกิด กลิ่น ควัน เสียง ฟุ้งไปทั่วบ้าน ซึ่งการออกแบบครัวไทยนั้นก็มีการออกแบบที่แตกต่างกันไป

สำหรับห้องครัวแบบทึบ ซึ่งมีผนังมิดชิดจะมีข้อดีข้อเสียเป็นคู่ตรงข้ามกับห้องครัวแบบโปร่ง ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัสดุที่มีน้ำหนักมากกว่าจึงมีโอกาสทรุดตัวเร็วกว่า เมื่อเทียบกับโครงสร้างรองรับแบบเดียวกัน ส่วนเรื่องของระบบระบายอากาศนั้น อาจต้องพึ่งอุปกรณ์ช่วยอย่างเครื่องดูดควันหรือพัดลมระบายอากาศช่วยระบายอากาศในครัว นอกจากนี้การสร้างห้องครัวแบบทึบจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าห้องครัวแบบโปร่ง ด้วยปริมาณวัสดุ โครงสร้าง และการเตรียมงานระบบที่มากกว่านั้นเอง

สำหรับครัวแบบโปร่ง จะเห็นได้ว่าครัวแบบโปร่งเป็นรูปแบบที่เน้นความโปร่งโล่ง กลิ่นควันและความอับชื้นต่างๆ จึงระบายออกไปได้ง่าย สามารถฉีดน้ำล้างทำความสะอาดได้ แต่ก็ต้องมีทางระบายน้ำรองรับด้วยเช่นกัน วัสดุที่ใช้มักมีน้ำหนักเบา ทั้งยังสร้างได้รวดเร็วง่ายดายกว่าเมื่อเทียบกับครัวแบบทึบแล้ว แต่ในขณะเดียวกัน ความโปร่งโล่งของครัวแบบโปร่งอาจทำให้ต้องผจญกับ น้ำฝน ฝุ่นและสิ่งปรกต่างๆ ที่จะสาดเล็ดรอดเข้ามาได้ง่าย ทั้งยังต้องระวังป้องกันไม่ให้สัตว์เล็กสัตว์น้อย อย่างแมลง นก หนู และอาจรวมถึงแมวหรือสุนัขตัวเล็กๆ เข้ามาก่อกวนภายในห้องครัวของเราอีกด้วยด้วย โดยวิธีป้องกันอาจใช้ ตะแกรง มุ้งลวด ช่วยป้องกันได้บ้าง

Author:
• Thursday, October 29th, 2015

mon13113อัตราหนี้ครัวเรือนในปัจจุบันนี้ยังถือว่าชะลอลงจากปีก่อนๆอย่างต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งเป็นไปตามภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัว รวมถึงกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ยังไม่สู้ดีนัก เพิ่มขึ้นจากเมื่อปลายปีก่อนเล็กน้อยโดยเป็นการขยายตัวของสินเชื่อกลุ่มที่อยู่อาศัยเป็นหลัก ส่วนสินเชื่อเพื่อการอุปโภคบริโภค เช่น สินเชื่อบัตรเครดิต และสินเชื่อส่วนบุคคล มีทิศทางชะลอตัวลง ส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะประชาชนเริ่มระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น ภายหลังจากสภาพเศรษฐกิจของไทยและทั่วโลกยังอยู่ในช่วงขาลง โดยเศรษฐกิจไทยขณะนี้อยู่ในภาวะที่คนไม่มีรายได้หรือมีรายได้ลดลง ไม่ใช่ภาวะข้าวยากหมากแพงอย่างที่หลายฝ่ายกังวล ซึ่งการที่คนมีรายได้ลดลงนั้นเป็นผลกระทบมาจากเศรษฐกิจในภาพใหญ่ที่ชะลอตัวลง ความสามารถในการนำเข้าสินค้าลดลง ก็ส่งผลกระทบมาถึงไทย ทำให้ส่งออกสินค้าไม่ได้ เมื่อขายของไม่ได้ รายได้ก็ไม่มี เป็นเรื่องที่ต้องทำความเข้าใจ

โดยครัวเรือนที่เผชิญปัญหาหนี้สินต่อรายได้ในระดับสูงมักกระจุกตัวในกลุ่มที่มีรายได้ค่อนข้างต่ำและไม่แน่นอน เช่น กลุ่มอาชีพลูกจ้างรายวัน กลุ่มเกษตรกร เป็นต้น ซึ่งเป็นกลุ่มที่จะเผชิญข้อจำกัดในการเข้าถึงสินเชื่อมากขึ้นจากภาระหนี้จ่ายและยอดหนี้สินคงค้างที่ค่อนข้างเต็มสัดส่วนต่อรายได้ ขณะที่การก่อหนี้ใหม่ของกลุ่มดังกล่าวคงเป็นไปเพื่อแก้ปัญหาค่าครองชีพ รับมือกับเหตุฉุกเฉินหรือแก้ไขปัญหาหนี้นอกระบบเป็นหลัก ซึ่งคงไม่ใช่แรงหนุนที่ผลักดันการขยับขึ้นของสัดส่วนหนี้ครัวเรือนต่อจีดีพีไทยในระยะถัดไป

การเพิ่มขึ้นของหนี้ครัวเรือนยังคงมีลักษณะเพิ่มขึ้นในอัตราที่ชะลอตัวลง เนื่องจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นไม่มากนักจากค่าจ้างขั้นต่ำที่คงที่และราคาสินค้าเกษตรที่ลดลง ทำให้ครัวเรือนชะลอการใช้จ่ายสินค้าคงทน ขณะเดียวกันกลุ่มแรงงานรายได้ปานกลางและรายได้น้อยจะชะลอการก่อหนี้ที่ไม่จำเป็นเพิ่ม เนื่องจากไม่สามารถรับภาระหนี้เพิ่มและกู้เพิ่มไม่ได้ สอดคล้องกับการระมัดระวังการปล่อยสินเชื่อของสถาบันการเงินในช่วงที่ผ่านมาตามภาวะเศรษฐกิจ เนื่องจากอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอก ไม่ว่าจะเป็นภาวะเศรษฐกิจ ภัยพิบัติ และจำเป็นฉุกเฉินต่างๆ นอกจากนี้นโยบายนาโนไฟแนนซ์ของรัฐบาลในอนาคตอาจจะมีส่วนทำให้ตัวเลขหนี้ครัวเรือนเพิ่มขึ้นได้ แม้จะช่วยบรรเทาปัญหาหนี้นอกระบบ

Author:
• Friday, October 02nd, 2015

11บัญชีครัวเรือนมิได้หมายถึงการทำบัญชีหรือบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันเท่านั้น แต่อาจหมายถึง การบันทึกข้อมูลด้านอื่น ๆ ในชีวิต ในครอบครัว เป็นต้น ของเราได้ด้วย เช่น บัญชีทรัพย์สิน พันธุ์พืช พันธุ์ไม้ ในบ้านเราในชุมชนเรา บัญชีความรู้ความคิดของเราบัญชีผู้ทรงคุณผู้รู้ในชุมชนเราบัญชีเด็กและเยาชนของเราบัญชีภูมิปัญญาด้านต่างๆ ของเรา เป็นต้น หมายความว่าสิ่งหรือเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตของเรา เราจดบันทึกได้ทุกเรื่องหากประชาชนทุกคนจดบันทึกจะมีประโยชน์ต่อตนเอง ครอบครัว ชุมชนและประเทศจะเป็นแหล่งเรียนรู้ครอบครัวเรียนรู้ชุมชนเรียนรู้และประเทศเรียนรู้ การเรียนรู้เป็นที่มาของปัญญาปัญญาเป็นที่มาของความเจริญทั้งกาย สังคม ใจ และจิตวิญญาณของมนุษย์จะเห็นว่าการทำบัญชีหรือการจดบันทึกนี้สำคัญยิ่งใหญ่มาก การบันทึก คือ การเขียนเมื่อมีการเขียนย่อมมีการคิดเมื่อมีการคิดย่อมก่อปัญญาแก้ไขปัญหาได้โดยใช้เหตุผลวิเคราะห์พิจารณาได้ถูกต้องนั่นคือทางเจริญของมนุษย์

การทำบัญชีครัวเรือนในด้านเศรษฐกิจหรือการบันทึกรายรับรายจ่ายที่ทางราชการพยายามส่งเสริมให้ประชาชนได้ทำกัน นั่นเป็นเรื่องการบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันประจำเดือนว่ามีรายรับจากแหล่งใดบ้าง จำนวนเท่าใด มีรายจ่ายอะไรบ้าง จำนวนเท่าใดในแต่ละวัน สัปดาห์ เดือนและปี เพื่อจะได้เห็นภาพรวมว่าตนเองและครอบครัวทีรายรับเท่าใด รายจ่ายเท่าใดคงเหลือเท่าใดหรือเงินไม่พอใช้เท่าใด คือ รายจ่ายมากกว่ารายรับและสำรวจว่ารายการใดจ่ายน้อยจ่ายมาก จำเป็นน้อยจำเป็นมากจำเป็นน้อยอาจลดลงจ่ายเฉพาะที่จำเป็นมาก เช่น ซื้อกับข้าว ซื้อยา ซื้อเสื้อผ้า ซ่อมแซมบ้าน การศึกษา เป็นต้น ส่วนรายจ่ายที่ไม่จำเป็นให้ลด ละ เลิก เช่น ซื้อบุหรี่ ซื้อเหล้า เล่นการพนัน เป็นต้น เมื่อนำรายรับ รายจ่าย มาบวกลบกันแล้วขาดดุลเกินดุลไปเท่าใดเมื่อเห็นตัวเลขจะทำให้เราคิดได้ว่าสิ่งไม่จำเป็นนั้นมีมากหรือน้อยสามารถลดได้หรือไม่ เลิกได้ไหมถ้าไม่ลดไม่เลิกจะเกิดอะไรกับตัวเอง ครอบครัว ชุมชน และประเทศ หากเราวางแผนการรับการจ่ายเงินของตนเองได้ เท่ากับว่ารู้จักความเป็นคนได้พัฒนาตนเองให้เป็นคนมีเหตุมีผล เป็นคนรู้จักพอประมาณ เป็นคนรักตนเอง รักครอบครัว รักชุมชนและรักประเทศชาติมากขึ้น

Author:
• Monday, August 24th, 2015

กระดาษใยสับปะรดเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
“นาโนเทคโนโลยี” คือการย่อสิ่งของให้มีขนาดเล็กลง ซึ่งนั่นเป็นเพียงการมองไปที่ผลิตภัณฑ์ปลายทางเพื่อจินตนาการภาพได้ชัดเจนขึ้น แต่ก็ไม่ถือเป็นการเข้าใจผิดซะทั้งหมดเพียงแต่ความหมายที่แท้จริง คือ การจัดการการสร้าง การสังเคราะห์วัสดุ อุปกรณ์และระบบต่างๆ ที่มีขนาดเล็กอยู่ในช่วง 1 ถึง 100 นาโนเมตรด้วยความถูกต้องและแม่นยำ ซึ่งจะส่งผลให้วัสดุหรืออุปกรณ์ต่างๆ มีคุณสมบัติที่พิเศษขึ้น ทำให้เกิดประโยชน์ต่อผู้ใช้สอยและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจได้

เราคงคุ้นเคยกับงานเฟอร์นิเจอร์ที่ผลิตมาจากวัสดุธรรมชาติ เช่นผักตบชวา วัชพืชที่สร้างปัญหาให้กับระบบนิเวศน์ได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว มาคราวนี้ขอเอาเส้นใยของสับปะรดมาใส่ดีไซน์เพื่อให้เป็นสิ่งของที่มากยิ่งขึ้น โดยการใช้กระดาษที่ผลิตจากเส้นใยสับปะรดเอามาใส่ไอเดีย-สีสัน ทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีรูปลักษณ์โมเดิร์น และเป็นสากลอย่างไร้ข้อกังขา แถมยังให้ความรู้สึกแฝงถึงความเป็นไทย และเอเชี่ยนดีไซน์อยู่ข้างใน เห็นได้จากการออกแบบลูกเล่นของแพทเทิร์นทั้งเส้นและสีในจังหวะถี่ๆ ห่างๆ เว้นบ้างแทรกสีโดดๆ ออกมาบ้างองค์ประกอบเหล่านี้มันดึงความคิดความรู้สึกให้กลับไปนึกถึงผ้าซิ่นของแม่ กระดาษใยสับปะรด มีคุณสมบัติทั้งเหนียวและทนทานมีคุณภาพดี แตกต่างจากกระดาษทำมือชนิดอื่นๆ

จากกากใยสับปะรดผ่านขบวนการคิดและผลิตออกมาเป็นทั้ง ม้านั่งยาว (Bench) l เก้าอี้ (Chair) สตูล (Stool) อาร์มแชร์ (Armchair) ด้วยความภูมิใจและชื่นชมกับมันสมองที่สร้าง “นวัตกรรม” ของคนไทย แบรนด์ไทย ท้องถิ่นไทย กับการมีส่วนช่วยสร้าง “เศรษฐกิจแบบชนบท” ให้กับเกษตรกรไทยเราได้อีก เก้าอี้ใยสับปะรด ประเทศไทยเป็นประเทศแรกที่ผลิตกระดาษใยสับปะรดเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำความสะอาดง่าย ประเทศไทยเองก็เริ่มได้รับการสนับสนุนการวิจัยด้านนาโนเทคโนโลยีจากรัฐบาลมากขึ้น การพัฒนางานวิจัยขึ้น ซึ่งนอกจากจะตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศแล้ว ยังสามารถตอบโจทย์การนำนาโนเทคโนโลยีไปใช้ในชีวิตประจำวัน เข้าไปอยู่ถึงในรั้วบ้าน และอวดงานวิจัยสู่เวทีโลกด้วย